ओस्पिना कॉफ़ी

यह कॉफ़ी कोलंबिया के ज्वालामुखीय एंडियन हाइलैंड्स में ओस्पिना परिवार के स्वामित्व वाले एकल बागान में उगाई जाती है। किसान प्रति वर्ष बाजार में केवल 45 किलोग्राम कॉफी बीन्स की आपूर्ति करते हैं, जिससे यह किस्म दुनिया में सबसे विशिष्ट और महंगी बन जाती है। नवीनतम अनुमान के अनुसार, 1 किलोग्राम चयनित ओस्पिना कॉफी बीन्स की कीमत 3,000 डॉलर से अधिक है। जिन लोगों को इन फलियों से बने पेय का स्वाद लेने का मौका मिला है, उनका कहना है कि इसमें अखरोट और फल के स्वाद के साथ चमेली का एक स्पष्ट स्वाद है।

कोपी ल्यूवक

कोपी लुवाक को सिवेट कॉफ़ी भी कहा जाता है क्योंकि यह दक्षिण पूर्व एशिया में रहने वाले शिकारी स्तनधारियों सिवेट द्वारा उत्पादित की जाती है। ये जानवर छोटे कीड़े खाते हैं। कभी-कभी वे कॉफी बीन्स का भी सेवन करते हैं। सिवेट के पाचन एंजाइम फलियों को किण्वित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कॉफी का एक अनूठा स्वाद प्राप्त होता है। कहा जाता है कि इन जानवरों के मलमूत्र से प्राप्त कोपी लुवाक किस्म में हल्के कारमेल नोट्स होते हैं। हालाँकि, यह आनंद काफी महंगा है। बाजार में 1 किलोग्राम कॉफी की कीमत 1,300 डॉलर से शुरू होती है।

एल इंजेर्टो कॉफ़ी

एल इंजेर्टो कॉफी ग्वाटेमाला में ह्युहुएटेनंगो के उच्चभूमि क्षेत्र में उगती है। यह अपने जटिल स्वाद के लिए जाना जाता है, जिसमें उष्णकटिबंधीय फल और चमेली के संकेत प्रमुख हैं। एल इंजेर्टो का अनोखा स्वाद आर्द्र, बरसाती जलवायु और इसके टेरोइर के कारण है। कॉफ़ी फ़ार्म समुद्र तल से 1,600 मीटर की ऊँचाई पर स्थित है। बीन्स को हाथ से काटा जाता है और पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके संसाधित किया जाता है, जो उत्पाद की उच्च गुणवत्ता की गारंटी देता है। एल इंजेर्टो एक प्रीमियम कॉफ़ी है। इसकी कीमत 1,100 डॉलर प्रति 1 किलोग्राम से शुरू होती है।

एस्मेराल्डा गीशा

गीशा दुनिया की सबसे विशिष्ट अरेबिका कॉफ़ी में से एक है। सबसे पहले इथियोपिया में दिखाई दिया, अब यह मुख्य रूप से पनामा में उगता है। कॉफ़ी के बागान समुद्र तल से 1,500-1,700 मीटर की ऊँचाई पर स्थित हैं, जो इसका अनोखा स्वाद बनाता है: बहुत समृद्ध लेकिन नाजुक और हल्का। एस्मेराल्डा गीशा बीन्स से बने पेय पदार्थों में चमेली और लिली के नोट्स के साथ-साथ साइट्रस के संकेत भी प्रमुख हैं। वर्तमान में, इस प्रकार की कॉफ़ी की कीमत $700 प्रति किलोग्राम से अधिक है।

सेंट हेलेना

सेंट हेलेना 19वीं सदी की शुरुआत से सेंट हेलेना के सुदूर द्वीप पर विकसित हो रहा है, जो अटलांटिक महासागर में स्थित है। यह अपने विशेष स्वाद के लिए जाना जाता है, जिसमें साइट्रस नोट्स के साथ-साथ बेरी टोन भी शामिल हैं। सेंट हेलेना की कीमत लगभग $300 प्रति 1 किलोग्राम है। इस किस्म की ऊंची कीमत को बाजार में कम आपूर्ति के कारण समझाया गया है। कॉफ़ी बीन्स एक ही बागान में उगाई जाती हैं।