Ospina Coffee

O café Ospina é cultivado nas terras altas vulcânicas dos Andes, na Colômbia, em uma única plantação de propriedade da família Ospina. Os fazendeiros fornecem apenas 45 kg de grãos de café ao mercado por ano, o que torna esta variedade a mais exclusiva e cara do mundo. De acordo com as estimativas mais recentes, um quilo de grãos de café Ospina selecionados custa mais de US$ 3.000. Aqueles que tiveram a chance de provar uma bebida preparada com esses grãos dizem que ela tem um sabor acentuado de jasmim combinado com notas de nozes e frutas.

Kopi Luwak

O Kopi Luwak também é chamado de café de civeta porque é produzido por civetas, mamíferos predadores que vivem no sudeste da Ásia. Esses animais comem pequenos insetos. Às vezes, eles também consomem grãos de café. As enzimas digestivas das civetas fermentam os grãos, resultando em um sabor único de café. Diz-se que a variedade Kopi Luwak, derivada do excremento desses animais, tem notas suaves de caramelo. Entretanto, esse prazer é bastante caro. O preço de um quilo de café no mercado começa em US$ 1.300.

Café El Injerto

O café El Injerto é cultivado na região montanhosa de Huehuetenango, na Guatemala. Ele é conhecido por seu sabor complexo, dominado por notas de frutas tropicais e toques de jasmim. O sabor único do El Injerto se deve ao clima úmido e chuvoso e ao seu terroir. A fazenda de café está localizada a uma altitude de 1.600 metros acima do nível do mar. Os grãos são colhidos manualmente e processados por métodos tradicionais, o que garante a alta qualidade do produto. O El Injerto é um café premium. Seu preço começa em US$ 1.100 por 1 quilograma.

Esmeralda Geisha

O Geisha é um dos cafés Arábica mais sofisticados do mundo. Ele surgiu na Etiópia e atualmente é cultivado principalmente no Panamá. As plantações de café estão localizadas a uma altitude de 1.500 a 1.700 metros acima do nível do mar, o que cria seu sabor único: muito rico, mas delicado e leve. As bebidas preparadas com grãos de Esmeralda Geisha são dominadas por notas de jasmim e lírio, além de toques cítricos. Atualmente, o preço desse tipo de café ultrapassa US$ 700 por quilo.

Café de Santa Helena

A Santa Helena vem sendo cultivada desde o início do século XIX na remota ilha de Santa Helena, localizada no Oceano Atlântico. Ela é conhecida por seu sabor especial, que inclui notas cítricas e tons de frutas vermelhas. O café Santa Helena custa cerca de US$ 300 por 1 quilograma. O alto preço dessa variedade é explicado pela pequena oferta no mercado. Os grãos do café são cultivados em uma única plantação.